金銀花：6種在冰箱裡冷凍過冬的食譜
金銀花具有獨特的功效，可以強健血管。此外，這些漿果可以使體溫和血壓正常化，並清除體內的放射性物質。為了保存金銀花的收穫，許多人採取熱處理和保存的方法，但這會導致漿果的治療特性不可挽回地喪失。保存金銀花中維生素的最佳方法是將漿果冷凍在冰箱中。
準備冷凍漿果
由於金銀花是一種非常嬌嫩的漿果，很難承受運輸，因此在採摘或購買後需要立即對漿果進行分類。
在將漿果放入冰箱之前出現的一個老問題是洗還是不洗？如果您打算保留花園的收成，那麼最好不要通過水處理來傷害漿果。如果漿果的來源不明，那麼最好將它們放在一大鍋水中仔細沖洗，然後用手將它們轉移到漏勺中。
排出多餘的水後，將金銀花放在紙巾上並使其徹底乾燥。
如何冷凍金銀花
整個漿果（干法）
對於這種冷凍，皮厚的品種最適合。這樣的漿果變形較小，冷凍品質較好。
將乾淨、乾燥的漿果放在襯有保鮮膜的托盤上，然後放入冰箱 6 小時。
散裝冷凍金銀花的主要規則：
- 只有完整、未損壞的水果才適合冷凍；
- 漿果必須絕對乾燥；
- 托盤上金銀花的層厚不要超過2厘米。
預冷凍後，漿果被轉移到分裝袋中並緊密包裝。
Larisa Shkurpela 在她的視頻中將談論她為冬天做的準備——冷凍漿果過冬。漿果混合
金銀花加糖
過熟和輕微碰傷的漿果適合這種準備。它們被分層放置在容器中，每層都撒上少量的糖。之後，關閉容器並輕輕搖動，使糖分佈更均勻。
漿果加糖製成泥
薄皮金銀花品種最好冷凍成果泥。為此，將漿果與糖一起放入攪拌機中攪拌至光滑。糖和漿果的比例是1：4。
您可以將果泥冷凍在一次性塑料杯、小容器或冰塊托盤中。
如何冷凍金銀花汁
您可以使用普通或電動榨汁機從金銀花中榨汁。為了使任務更容易，可以將漿果在少量水中預焯 2-3 分鐘。在放入冰箱之前，可以在果汁中添加砂糖調味。
工件通常冷凍在一次性塑料杯中。主要條件是距離容器頂部邊緣至少留有 2 厘米，因為當液體結冰時，它們會膨脹並且果汁會溢出。待工件完全冷凍後，用保鮮膜將容器緊緊包住，送回冷凍室。
冷凍生果醬
冷凍金銀花的一種有趣方法是與橙子一起冷凍，製成生果醬。
為此，請用叉子搗碎漿果或用攪拌機研磨它們。然後加入橙片和磨碎的橙皮碎。糖按照金銀花的體積1:1的比例添加。
將工件放入一次性使用的小容器中，然後送至冷凍室。
金銀花煉乳
將乾淨的漿果放入容器中並填充煉乳。 1 公斤漿果需要 1 罐煉乳。這個準備工作是一道很棒的甜點！
保質期和解凍規則
如果溫度沒有變化，冷凍漿果可以在冰箱中保存長達一年。
為了不將冷凍金銀花與藍莓等混淆，包裝上必須貼上標籤。
漿果應在冰箱主室中解凍前 10-12 小時，然後在室溫下解凍。緩慢解凍將有助於盡可能保留所有維生素和營養成分。
觀看“Elena Mak”頻道的視頻。在家裡很好吃”——金銀花食譜。第一部分。金銀花蛋糕
觀看“Elena Mak”頻道的視頻。在家裡很好吃”——金銀花食譜。第二部分，冰沙
