冬季辣味醃料中蒜炒西葫蘆
類別： 酸洗
六月不僅迎來了夏季，也迎來了西葫蘆季節。這些美妙的蔬菜在所有商店、市場和花園中成熟。告訴我一個不喜歡炸西葫蘆的人！？
因此，讓我們將幾罐炸西葫蘆密封在辛辣的醃料中過冬，同時貨架上還有很多年輕的蔬菜。我提供了我的炸西葫蘆食譜，並且分步照片將說明準備過程。
2升罐的成分：
4 個中等大小的年輕西葫蘆。
對於醃料：
- 植物油 - 1 杯；
- 水 - 2 杯；
- 醋 6% 或蘋果醋 - 80 毫升；
- 大蒜 - 6 瓣；
- 辣椒 - 品嚐；
- 意大利香草 - 品嚐；
- 鹽 - 2茶匙；
- 糖 - 3 茶匙。
冬天如何煮炒西葫蘆
我們需要做的第一件事就是準備西葫蘆。它們需要清洗並切成約 1 厘米厚的圓形。
將它們放在烤盤或碗中，撒上植物油，輕輕攪拌均勻。
我們這樣做是為了在煎炸時不會將油倒入鍋中。現在你需要煎所有的西葫蘆。如果用平底鍋烤的話會更漂亮，但這不是必須的。
將炸好的塊放入碗中。
現在，你需要煮醃料。為此，請將所有成分混合在平底鍋中。將大蒜切碎。辣椒可以是新鮮的，在這種情況下需要切碎，也可以作為香料，只是薄片。用小火將醃料煮沸。
在 乾淨的 用層層西葫蘆將罐子緊緊包起來，然後倒入熱醃料。
不要立即將大蒜炒西葫蘆捲入辛辣的醃料中，等到醃料完全沉澱後，您可能需要添加更多。西葫蘆應該完全被辣味醃料覆蓋。
現在剩下的就是用乾淨的蓋子捲起罐子並包裹它們直至冷卻。
這些用大蒜醃製的炒西葫蘆應該存放在陰涼的地方。
冬天，你根本無法在商店買到如此美味的西葫蘆製品。如果能在反季節享用一份現成的醃製開胃菜該多好啊。這些西葫蘆非常適合搭配三明治食用，也可以作為單獨的零食搭配任何配菜或肉類。祝你胃口好。
“ 向前： 美味濃稠的紅醋栗果凍
“ 後退： 美味的黃瓜罐頭，不加醋
