天然綠色豌豆汁——這是 100 年前如何為冬天準備豌豆的快速古老食譜。
類別： 在它自己的汁液中
我在一本關於罐頭的古老食譜中讀到了這個為冬天準備青豌豆的食譜，這是通過女性傳承下來的。我必須馬上說，由於缺乏如此尺寸的原材料，即使丟失也不會可惜，所以我沒有嘗試製作空白。但我真的很喜歡這個食譜本身。因此，我將其發佈在這裡，希望有人能用自己的汁煮天然豌豆，並告訴我們這樣的烹飪實驗的結果。
就像 100 多年前他們為冬天準備綠豌豆一樣。
豌豆需要從豆莢中取出，然後煮兩分鐘。
烹飪後，立即用冷水沖洗以冷卻它們。
此過程將保留豌豆的天然綠色。
接下來，將豌豆罐頭描述如下：將青豌豆放入容器中儲存。小桶就可以了（現在您也可以將它們放入普通玻璃罐或陶瓷容器中）。
用葡萄葉或櫻桃葉蓋住頂部，然後在葉子上放一塊木板和一個重物。
準備供將來使用的天然綠豌豆應存放在陰涼乾燥的地方。
他們進一步寫道，他們將這種豌豆添加到各種冬季沙拉中，用蔬菜製作配菜或湯。如果有人敢嘗試這個準備豌豆的老食譜，請在評論中寫下評論並與我們大家分享。
“ 後退： 美味的醃豌豆 - 如何在家醃製青豌豆過冬。
