罐裝青豆 - 如何在冬天製作青豆罐頭。
類別： 酸洗
我用這個食譜在家準備罐裝青豆。它不含不必要的防腐劑或染料。我將它添加到沙拉中，用作配菜或湯的添加劑。給孩子絕對安全。
對於自製準備，您將需要：
- 年輕的豌豆；
- 鹽水（1升水、1.5茶匙鹽、1.5茶匙糖）；
- 醋 6% - 每 ½ 升罐子 2 湯匙。
如何在家保存綠豌豆過冬。
要準備美味的豌豆罐頭，請僅選擇年輕的、未損壞的豆莢。
首先，您需要準備容器：將洗過的小罐子浸入沸騰的普通蘇打溶液中一刻鐘。 3 升水，取 1 茶匙。牆壁上形成的斑塊不需要去除。
將豌豆放入搪瓷碗中，加水稍微覆蓋豌豆，放在爐子上煮一刻鐘。
我們將豌豆放入準備好的罐子中，使它們稍微不完整，按照配方中的說明倒入醋，然後倒入燃燒的鹽水。
你可以用老式的方法蓋住罐子：薄膜+橡皮筋，冷卻後放入冰箱。在這種情況下，罐裝豌豆不適合長期儲存，應在 3-4 個月內食用。
但最好將工件密封，進行初步滅菌（0.5升 - 10分鐘），然後存放在陰涼處。
密封的自製青豌豆可以保存一年或更長時間。
現在您知道如何在家製作豌豆罐頭，並且可以隨時保護您的家人免受商店購買的含有防腐劑的產品的侵害。從食譜中可以清楚地看出，豌豆罐頭並不像很多人想像的那麼可怕。
