醃製鮭魚（鮭魚、粉鮭魚）——如何在家快速美味地醃製魚。
類別： 鹹魚
美味的鹹粉紅鮭魚和鮭魚將裝飾最挑剔的美食家的餐桌。這種干醃製食譜將幫助家庭主婦在家快速烹製美味的鮭魚。
醃製1公斤三文魚片時，取：硝石0.5克（可用普通阿司匹林代替）、糖5克、鹽150-200克。
如何在家醃製粉紅鮭魚（鮭魚）——幹醃。
準備好切割位置後，小心地取出生魚的內臟，去除多餘的部分（頭、鰓和尾鰭）。
接下來，您需要用乾淨的濕抹布處理魚並拉出脊柱，從而將其分成兩半。
成品魚片用糖、硝石和鹽的混合物擦拭，然後分層放入儲存容器中，鱗片朝下。
魚的頂部需要加更多的鹽，並將魚鱗朝上放置。
至此，粉紅鮭魚或黑鮭魚的醃製就可以說完成了。剩下的就是簡單地將鹹魚放在壓力機下，蓋上毛巾或蓋子，然後在陰涼的房間裡放置 2-3 天。
這種咸粉紅鮭魚和鮭魚本身就非常美味。它們用於切魚，作為開胃菜的基礎。美味的紅魚與經典配菜非常相配。
視頻：如何在家醃製三文魚。
視頻：切割和醃製三文魚。這可能是鮭魚、鮭魚、粉鮭魚、紅鮭魚、銀鮭魚。
