用大麥搭配泡菜醬——為冬天做準備的經典食譜
類別： 不尋常的空白
有時根本沒有時間做飯，但您需要養活家人。在這種情況下，各種湯製品就可以派上用場。我想提請您注意用大麥和泡菜準備泡菜的分步照片食譜。
湯的調料很容易準備，冬天用它很快就能做好泡菜，而且湯非常美味。
如何準備冬季泡菜醬
首先，讓我們來處理穀物。
我們需要 250 克珍珠大麥。一個強制性步驟是提前將穀物浸泡在冷水中幾個小時。如果我計劃在晚上進行準備，那麼我會在早上將穀物裝滿水。下圖是薏仁浸泡前後的樣子。
薏仁用水泡發後，我們再沖洗一次。
放入鍋中，加入500毫升冷水，中火煮15分鐘。
同時，我們的目標並不是將薏仁完全煮沸；我們只需要確保液體蒸發即可。請參閱照片，了解此準備階段的外觀。
與此同時，讓我們照顧蔬菜。將胡蘿蔔（200 克）去皮，用粗刨絲器磨碎，洋蔥（200 克）切成方塊。
將100毫升植物油倒入大煎鍋中，將洋蔥和胡蘿蔔放入其中煎炸。
油炸蔬菜時，用粗刨絲器將 600 克醃黃瓜磨碎。
如果您不喜歡磨碎的黃瓜，請將它們切成小方塊。
下一步是在胡蘿蔔和洋蔥中加入切碎的黃瓜和 3 湯匙濃番茄醬。
混合所有材料，蓋上蓋子煮 5 分鐘。
現在，加入現成的薏仁。
加入鹽和胡椒調味。用熱開水填充內容物，使液體完全覆蓋食物。
水量沒有規定，用眼睛看。用小火將泡菜煮7分鐘，記得偶爾攪拌一下。
剩下的就是將煮沸的製劑放入無菌罐中並擰上蓋子。泡菜醬不需要額外滅菌。將罐子翻過來，放在熱毛巾下冷卻。它們與所有其他製劑一起存放在陰涼處。
一旦您嘗試用這種製劑製成的rassolnik湯，您一定會對它的味道和抵抗速度感到滿意。畢竟，為了快速準備午餐或晚餐，您需要將罐子裡的東西浸入土豆或土豆肉湯中。準備工作輕鬆簡單，吃得美味又開心！ 😉
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