冬季冷凍烤辣椒，用於沙拉或湯
類別： 冷凍
當辣椒季節到來時，你開始抓起腦袋：“這些東西怎麼辦？！”最簡單的準備方法是冷凍烤辣椒。
新鮮、剛切好的水果最適合這種準備。它們多汁，烘烤後，豆莢上的皮可以很容易地去除。在我的食譜中，我分享瞭如何在冬天正確烘烤和冷凍烤辣椒的經驗。詳細的配方和分步照片將幫助您快速輕鬆地掌握產品的製備過程。
如何冷凍烤辣椒
首先，我們把辣椒洗乾淨。無需修剪莖並清除種子。
在烤盤底部塗上一層薄薄的植物油，然後將綠色美女放在上面。
將烤盤放入預熱的烤箱中烤約 30 - 40 分鐘。你需要在220度的溫度下烘烤。當它們烹飪時，豆莢上的皮在煎炸時會開始發出劈啪聲。有些辣椒甚至可能會爆裂。烘烤開始後約25分鐘，需要將辣椒翻到另一面。
辣椒烤好後，立即將其取出並轉移到鍋中。
蓋上蓋子，靜置至少 15 分鐘。必須這樣做才能完美去除烘焙豆莢上的皮。
下一步是給蔬菜去皮，去除莖和種子。
為此，請抓住豆莢的莖，然後從上到下移動去除“皮”。接下來，可以方便地縱向打開辣椒並取出莖本身和所有種子。辣椒在烘烤時會產生大量汁液，因此最好將烘烤後的辣椒切在裝有辣椒的容器上，並清除多餘的辣椒。榨出來的汁非常美味，不應該扔掉。
我們將去皮的辣椒切成條狀或立方體，但你可以保留整個辣椒。
選擇取決於您將來計劃如何使用它們。做湯和沙拉時，橫向切成1.5-2厘米寬的條很方便。
我們將切好的肉塊放入包裝袋中，用烘烤時釋放的果汁填充它們，然後將其放入冰箱中。
照片顯示了冷凍烤辣椒的樣子。
這種簡單的甜椒準備將幫助您顯著豐富冬季菜單。按照這個食譜準備的甜椒在冬天添加到湯、燉菜或沙拉中非常方便。嘗試做這個準備，你不會後悔的！
