冬季自製冷凍蒔蘿加鹽
類別： 冷凍
當然，冬天你可以在大型超市買到新鮮的藥草。但是，如果您可以準備蒔蘿以備將來夏季使用，為什麼還要購買呢？而且，冬天它會像夏天一樣芬芳。我說的是冷凍蒔蘿。
我每年都會在冰箱裡準備它，用鹽給嫩綠的樹枝調味。您可以將以此方式製備的冷凍蒔蘿存放在防凍容器或塑料袋中。包裝類型不會影響產品的味道。通過步驟照片了解如何冷凍蒔蘿以供將來使用的更多信息。
為了冷凍，請使用照片中的小蒔蘿。莖的高度不超過15厘米，即使解凍後，這樣的青菜也會香、軟、嫩。如果你從高大、堅硬的莖上取下樹枝，你必須考慮到蒔蘿的所有香氣都已經在種子中，而不是在綠色蔬菜中。
還有一點很重要。在此準備過程中，不能使用碘鹽；它會使蒔蘿變苦。最好使用粗白鹽，也稱為岩鹽。
如何冷凍蒔蘿過冬
300 克新鮮蒔蘿需要大約 100 克粗鹽。這種岩鹽很容易從冷凍蔬菜上抖落，蒔蘿在沙拉和湯中都很美味。
我們切掉蒔蘿的根，用流水沖洗，然後將其綁成一束，並在乾淨的毛巾或餐巾上擦乾。我們從莖上撕下柔軟的綠色蔬菜，然後將它們放入一個深碗中。
用鹽覆蓋柔軟嫩的蒔蘿小枝。
搖動碗，將鹽和香草混合。不要壓碎樹枝，工件必須保持乾燥！
將蒔蘿和鹽轉移到袋子中，然後放入冰箱。
我們根據需要取出冷凍蒔蘿。
同時，我們只需將鹽粒搖回到袋子中，然後將蒔蘿用於其預期用途。
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