冷凍土豆
類別： 冷凍
任何在市場上買過冷凍土豆的人都知道，它們是一種不可食用的軟質物質，具有令人作嘔的甜味。這種味道是不可能糾正的，土豆必須扔掉。但我們在超市買的冷凍湯套餐裡有土豆，沒有任何回味。那麼如何正確冷凍土豆的秘訣是什麼呢？有一個秘密，我們現在就揭曉。
準備冷凍土豆
藍眼土豆和粉紅色皮的土豆也能很好地抵禦冷凍。土豆需要去皮並切掉所有的眼睛。並切成方塊。將切碎的土豆放入盛有水的平底鍋中，並用幾次水沖洗。你需要盡可能地洗掉澱粉和糖。
下一步：熱燙。鍋中倒入水，大火燒開，水沸騰後，將準備好的土豆倒入沸水中。讓它煮沸，但不要超過 3 分鐘。接下來你需要冷卻土豆。將鍋中的沸水倒掉，加入冷水。
天涼了，是時候把土豆曬乾了。將土豆塊放在毛巾上，然後用紙巾擦乾。
冷凍土豆
如果你立即將土豆裝進袋子並放入冰箱，它們可能會粘在一起成一團。因此，最好不要著急，分階段冷凍，攤開，冷凍後裝袋。
這就是所有的秘密。你可以用同樣的方法煮土豆，然後再做炸薯條。
但更好的是，觀看視頻：如何製作冷凍炸薯條：
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