冬天用的冷凍甜椒
類別： 冷凍
從仲夏開始，就到了青椒上市的季節。各種冬季製劑都是用它製成的。在季節結束時，當沙拉、調味醬和各種醃料已經做好時，我會準備冷凍甜椒。
這次我將告訴你如何冷凍青椒做餡和切成小塊。分步照片將展示所描述的烹飪過程。
為了冷凍，我們需要：
- 甜椒至少10個；
- 刀;
- 切菜板；
- 塑料模具;
- 一次性塑料袋；
- 好心情。 🙂
如何冷凍辣椒過冬
如果可能的話，我們在商店或市場上選擇併購買相同大小和形狀的甜椒。為了從未來的菜餚中獲得審美滿足，您可以選擇不同顏色的蔬菜進行冷凍：從綠色到深紅色。
第一次，我們將整個青椒洗淨。將其乾燥 - 這樣種子在取出時會粘得更少。
切掉辣椒的頂部，並儘可能去除中間的種子。
我們盡可能從內部清除辣椒中的種子。最好用手指進行此操作；用刀操作時，可能會損壞辣椒壁。我們將再次清洗去皮的辣椒，並確保將其晾乾。如果你把它們凍濕，在冬季烹飪時使用時，辣椒可能會凍結並裂開。
我們不會扔掉切下的頂部，而是將它們冷凍起來過冬，為羅宋湯調味。我們清除它們不可食用的部分。
我們把它剪掉吧。
放入小塑料容器中並放入冰箱。
我們根據俄羅斯套娃原理將乾辣椒一層一層地堆放在上面——我們將較小的辣椒放在較大的辣椒中。然後我們把它們裝進塑料袋裡，放進冰箱裡。
冬天煮冷凍甜椒時，不需要解凍。否則，你在填充肉末時就會遇到問題。
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