冬天的冷凍草莓
類別： 冷凍
為了確保漿果冷凍成功，並且冷凍後的草莓不會變成大塊冰，必須嚴格遵循工藝流程。
所有階段都很重要：正確選擇漿果，清除多餘的草莓，並明智地將袋子放入冰箱中。千萬不要購買雨後採摘的草莓。它會是水狀的，表面有很多沙子。這種沙子很難洗掉。冷凍後，此類漿果的味道會更加惡化。它只是沒有酸味或略帶酸味。
夏末，大草莓只有在取樣後才能購買冷凍。如果甜的話可以買。如果沒有這樣的味道，那麼最好用它來製作果醬。在乾燥天氣採摘的中等大小的草莓非常適合冷凍。我將在我的食譜中詳細描述冷凍草莓的正確過程，並拍攝逐步照片，清楚地說明準備過程。
如何冷凍草莓過冬
我們在桶裡裝滿冷水。添加一公斤或兩公斤漿果。我們站起來吧。所有的沙子和灰塵都會被沖走並沉澱。
從水中取出漿果。我們撕下每個漿果的尾巴。
我們檢查每個草莓是否有腐敗的地方。壞副本應該被扔掉。每批草莓後應換水。
我們將乾淨的漿果放在棉織物上。
它們應該干燥良好，然後在冷凍袋中它們就不會粘到鄰近的漿果上。
將 200-300 克草莓放入一袋中。您可以使用特殊的冷凍袋，但普通的食品袋也可以。
我們把一袋袋草莓擺好，這樣它們就不會互相疊在一起。只有在漿果變硬後，我們才搖動袋子，以防止草莓冰“團塊”的形成。現在我們已經有了冷凍草莓，我們可以將袋子堆疊起來。
冬天，你可以用這些草莓來準備任何菜餚。當然，解凍後，它會稍微失去形狀，味道會變得有點酸，但儘管如此，它仍然是裝飾蛋糕或其他甜點的理想選擇。
“ 後退： 醃黃瓜在罐子裡過冬
