在家準備過冬的石榴汁
類別： 果汁
我們緯度地區的石榴季節是在冬季，因此，最好為夏季和秋季準備石榴汁和糖漿。石榴汁廣泛用於烹飪。這不僅僅是一種飲料，也是肉類菜餚醬汁的辛辣底料。
為此，最好不使用水和糖來製備濃縮果汁。
製作石榴汁時，主要的難點是榨汁。
使用攪拌機來達到這些目的並不是最好的主意。
攪拌機刀片將穀物與種子一起切割，將果汁變成泥狀且不可食用的物質。壓碎的種子苦得難以忍受，這樣獲得的汁液不可能使用。
用於石榴和柑橘類水果的常規壓榨機已經證明了其良好的性能。它易於使用，幾乎沒有浪費。
將汁液通過幾層紗布過濾，然後倒入鍋中。將鍋放在火上，將果汁煮至幾乎沸騰。當果汁表面出現氣泡時，降低熱量並攪拌，對果汁進行巴氏滅菌至少 5 分鐘。盡量不要讓果汁沸騰，這會殺死維生素，儘管對果汁的味道影響不大。
對瓶子進行消毒 寬頸，將熱汁倒入其中。蓋上瓶子並包裹起來，直至完全冷卻。
將瓶裝石榴汁轉移到陰涼、避光的地方儲存。這樣得到的石榴汁保質期在10個月左右。
純石榴汁對牙釉質有害，使用前必須稀釋。為了使其成為一種令人愉快、健康和清爽的飲料，請按以下比例稀釋：
- 1升果汁；
- 0.5升水；
- 250克。撒哈拉。
您可以將石榴汁與其他果汁一起捲起來，但最好在使用前立即將準備好的果汁混合。
除了蜜餞，你還可以用石榴製作美味佳餚 果醬, 紅石榴糖漿， 乃至 自製棉花糖.
如何快速從石榴中榨汁製成果汁或糖漿，請觀看視頻：
“ 向前： 冬季帶果肉的油桃汁
