Yurcha from zucchini - 冬季美味的西葫蘆沙拉
類別： 西葫蘆沙拉
我丈夫比其他人更喜歡 Yurcha 的西葫蘆。大蒜、歐芹和甜椒賦予西葫蘆一種特殊的、略顯不尋常的味道。他將 Yurcha 這個名字與他自己的名字 Yuri 聯繫起來。
儘管如此，事實上，在冬天，裝有 Yurcha 的罐子總是最先從我們的地窖中消失的。我建議你使用我的食譜和一步一步的照片，並以不尋常的名字西葫蘆Yurcha為冬天準備最美味的西葫蘆、辣椒和西紅柿沙拉。
如何製作冬季西葫蘆沙拉
為了準備，我們需要 3 公斤準備好的西葫蘆。您可以選擇非常年輕、皮軟、無籽的西葫蘆，也可以選擇成熟的西葫蘆。但在第二種情況下，需要清潔它們並將中間切掉。將西葫蘆切成3-4厘米大小的方塊。
將燈籠椒（1 公斤）從種子中剝去，切成與照片大小大致相同的塊。
然後，用粗刨絲器切碎，去掉皮，或者將 1 公斤成熟的西紅柿和 10-15 瓣大蒜放入攪拌機中攪拌。
添加200克切碎的歐芹。我們只取嫩葉，丟棄尾巴。
別擔心，這是一個相當大的麵包，但它應該是這樣的。
將番茄與歐芹混合，加入鹽（80克）、糖（200克）、花椒10-12粒。倒入葵花籽油（300 毫升）和醋（100 毫升）。攪拌，煮沸，加入西葫蘆和甜椒。
從沸騰的那一刻起煮1小時。偶爾用木抹刀攪拌。
我們將焊接好的工件放入 乾淨的 幹罐子。消毒30-40分鐘，然後捲起來。
冷卻並帶到陰涼處。 Yurcha 在地窖中可以完美保存兩年。
使用我簡單的一步一步的西葫蘆Yurchi食譜，並將這種流行的製劑儲存在我們家裡過冬。我希望西葫蘆 Yurcha 能在您的冬季沙拉清單中佔據應有的位置。
“ 向前： 由伊万茶葉發酵而成的 Koporye 茶
“ 後退： 美味濃稠的紅醋栗果凍
