自製琥珀杏果醬切片和帶核
類別： 果醬
琥珀杏仁果醬是我們家最喜歡的果醬。我們每年都會大量烹飪。我們保留一些給自己，也送給家人和朋友。
我們用我們自己的紅頰杏子製作的美味甜仁製成杏醬。我們的花園裡有兩棵大杏樹，每年都會結出許多美味多汁的水果。 該品種的果實較大，種子甜，適合製作美味的果仁果醬。是適合家庭冬季採摘的甜杏仁。這種果醬不應該使用苦粒。我很樂意告訴您如何用種子準備美味的切片杏醬，並且分步照片將幫助您了解準備過程的所有重要階段。
為了在家中做好這樣的準備，我們需要準備：
- 杏子 - 3 公斤;
- 糖 - 3 公斤；
- 甜杏仁 - 200 克
如何用種子煮片杏果醬
要獲得芳香的琥珀杏醬，必須遵循一些規則，即分三批烹製。採收時，選擇成熟的杏子。徹底清洗水果並將其分成兩半。將它們放入不銹鋼碗中，並蓋上糖。現在，您需要等待杏子釋放出汁液。這通常需要 5-6 小時。
然後將盆置於小火上。杏子煮沸後，將其取出並放在一邊。果醬需要冷卻。將杏子浸泡在糖漿中12小時。水果會釋放出更多的汁液，糖漿會完全滲透到杏子的兩半中。
我們用流水清洗杏仁並晾乾。當杏片浸泡在糖漿中時，就有時間劈開種子並準備果醬的果仁。
在第二階段煮果醬之前，將杏仁倒入盆中，小心地將其分佈在整個杏塊中。我不攪拌果醬，但在下一次烹飪之前，我稍微搖晃碗，使杏片保持完整。這就是照片中的樣子。
接下來，煮沸5分鐘後，再用小火煮杏子。我們再次把它放在一邊。
12個小時後，我們開始最後階段的準備工作。最後階段將杏醬煮沸後煮10分鐘。如有必要，撇去泡沫。這就是帶有美味果仁的杏醬成品的樣子。
將做好的果醬倒入無菌的 銀行 並蓋上蓋子。琥珀杏醬已準備好迎接冬天！
冬日的夜晚，與朋友相聚喝茶，打開一罐杏醬，享受發自內心的甘甜，回憶陽光明媚的夏日，是多麼美好的事情啊！
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