藍莓：有益的特性和禁忌症，描述 - 藍莓的樣子。
常見的藍莓是石南屬的一種低矮灌木，高不超過60厘米，莖分枝，葉革質，圓卵形。
開花時間：5月-6月。正是在這個時候，出現了帶有粉紅色水罐狀花冠的單朵小花。七月中旬，第一批多汁的果實成熟——深藍色球形漿果，花朵淡藍色，種子小。分佈地區為俄羅斯中部及其北部地區。特別是：西伯利亞、烏克蘭喀爾巴阡山脈、歐洲北部、美洲和亞洲。最常見的是，藍莓灌木叢生長在潮濕的地方、高處的沼澤地、松樹、雲杉和混交林的下層。
這種野生漿果不僅以其濃郁、甜澀的味道令我們愉悅，而且還為整個身體補充了許多有用的物質。藍莓含有有機酸（奎尼酸、琥珀酸、蘋果酸、乳酸、苯甲酸、草酸、檸檬酸）、鉀、鈉、鈣、錳、維生素A、E、K、B、C、PP、花青素、鐵、單寧、果糖、葡萄糖、蔗糖。
看看照片中的藍莓是什麼樣子
藍莓對人體有益的特性。
漿果中維生素和礦物質的最佳比例具有抗貧血、抗腐敗、抗炎和增強血管的作用。此外，藍莓還可用於治療糖尿病、皮膚病、風濕病、視力問題或作為低熱量飲食產品（57 kcal）。眾所周知，它的果實是預防或治療許多眼部疾病的最有效藥物：結膜炎、視網膜脫離。
在民間醫學中，該植物的漿果和它的小葉子都被成功地使用，其湯劑被成功地用於治療腸、胃、痛風、咽喉疾病和口腔炎。此外，藍莓常被用作治療癌症的一般滋補複合藥物。建議飲用藍莓果汁飲料以預防心肌梗塞和血栓形成。
手中的藍莓 — 圖片作者 © Gerhard Egger/Corbis
禁忌症
除了其不容置疑的好處外，藍莓也會對人體造成危害。因此，禁忌症包括便秘傾向、草酸尿、胰腺、十二指腸疾病和個人不耐受。
冬季使用和準備藍莓
在藍莓季節，建議僅食用新鮮的漿果。這是最大量的營養物質進入並被身體吸收的唯一途徑。冬季，藍莓通過乾燥或熱處理來收穫。它們被用來製作蜜餞、蜜餞、果醬和橘子醬。藍莓冷凍或加糖磨碎。此外，還有製作美味藍莓汁、果汁飲料、葡萄酒、輸液和酊劑的食譜。幹藍莓葉用來泡茶。葉子是在灌木開花期間收穫的。為此，將剪下的樹枝收集成束並懸掛在通風良好的地方。葉子也在新鮮空氣中的陰涼處乾燥，陽光直射無法穿透。乾燥後，將樹枝脫粒。幹樹葉儲存在帶有緊密蓋子的容器中。
冬季採收藍莓的主要任務是保留產品的所有有益特性，並具有獨特的口味。
照片：藍莓和黑莓。
