夏天

有人說淡鹽南瓜看起來像黃瓜，也有人說它們更像蘑菇，但每個人都一致認為它們非常美味，可以裝飾任何餐桌。你可以為冬天準備淡鹽的南瓜，但要多準備一些，否則就不夠了。

這樣熟悉的西葫蘆卻能帶來驚喜。世界上可能沒有人沒有至少嘗試過一次南瓜魚子醬。許多家庭主婦煮“西葫蘆就像菠蘿”，這表明我們對西葫蘆還有很多不了解的地方。特別是，您可以在冬天用西葫蘆製作果汁。

很難提前預測淡咸西瓜的味道。粉紅色的果肉嘗起來與新鮮的西瓜幾乎沒有什麼不同，當你到達白色的外皮時，你會突然感覺到微鹹黃瓜的味道。我只知道一件事——任何嘗試過淡咸西瓜的人都永遠不會忘記這種味道。

蘋果汁可以用任何品種的蘋果來製備，但對於冬季製備，最好採用晚熟品種。雖然它們密度更大，果肉也會更多，但它們也含有更多的維生素。唯一的任務是保留所有這些維生素，並且在烹飪過程中不丟失它們。

草莓汁有時是在夏天製作的，但人們認為沒有必要為冬天準備草莓汁，將多餘的漿果加工成果醬和蜜餞。我必須說這是徒勞的。畢竟，果汁與新鮮草莓含有相同量的維生素和有益微量元素，這意味著它比果醬更健康，果醬中充滿大量糖並煮了好幾個小時。

對於膳食營養來說，梨比蘋果更合適。畢竟，如果蘋果刺激食慾，那麼吃梨後就不會發生這種情況。此外，梨的味道比蘋果更甜，同時，它所含的糖分也少得多。所有這些都表明梨及其果汁非常適合嬰兒食品、節食者或患有糖尿病的人。

過去，冬天保存西紅柿的唯一方法是醃製。醃製的發明要晚得多，但這並不能阻止西紅柿以不同的方式醃製，以獲得不同口味的西紅柿。我們將使用古老的食譜，但考慮到現代的生活節奏，珍惜每一分鐘。

桃汁很少引起過敏。適合一歲以下兒童的第一次餵養，嬰兒非常喜歡。它味道鮮美、清爽，同時含有大量有用的微量元素。桃子的季節很短，水果的保質期很短。為了不損失所有這些有用的物質，你可以保存果汁，最好的準備就是冬天用的桃汁。

儘管櫻桃富含抗氧化劑，對許多疾病都有用，但它們幾乎從未在冬季收穫過，這是非常徒勞的。櫻桃汁味道溫和，可以提神醒腦，並恢復冬季耗盡的體內必需的維生素供應。

藍莓是一種植物，民間治療師和醫學名人都一致認為這種漿果具有神奇的特性。如果出現爭議，只是關於什麼形式的藍莓更健康的問題

看來現在並沒有什麼特別需要做的過冬準備。畢竟，你可以在超市買到新鮮的蔬菜和水果。但並非一切都那麼美好。大多數反季節銷售的時令蔬菜都含有大量的硝酸鹽和除草劑，這抵消了它們的所有好處。這同樣適用於新鮮黃瓜。用這樣的黃瓜製成的果汁不會帶來什麼好處，這充其量也是如此。為了始終擁有新鮮的黃瓜汁並且不怕硝酸鹽，請自己準備冬季用的黃瓜汁。

番茄汁的製備方法與普通番茄汁略有不同。但是，就像番茄汁一樣，它可以用作羅宋湯調料或用於準備主菜。果汁和果汁飲料有什麼區別？首先——味道。番茄汁比較酸，這種口味有其粉絲，他們更喜歡製作果汁而不是果汁。

如果您已經厭倦了黃瓜和西紅柿，花椰菜可以使常規泡菜多樣化。淡鹽花椰菜的味道有些不尋常，但相當令人愉快。烹飪花椰菜有一些怪癖，但沒有什麼是你不能處理的。

薄荷果凍是一種美味佳餚。你不能吃很多，但你可以無窮無盡地吸入薄荷的香氣。此外，薄荷果凍還可用於裝飾和調味甜點，或添加到飲料中。

如今，西瓜醬不會讓任何人感到驚訝，儘管它並不經常準備。糖漿煮得太久，最後西瓜的味道就幾乎沒有了。還有一個就是西瓜果凍。準備起來又快又容易，可以保存一年半。

很難高估茄子的好處，也不可能統計和列出所有以茄子為主要成分的食譜。淡鹽茄子是一道極好的開胃菜，製作起來並不困難，但其味道卻受到每個人的讚賞。

胡蘿蔔完全是新鮮儲存的，如果醃製它們，則是為了某種特定的目的。好吧，假設您需要胡蘿蔔來燉菜或沙拉，但您既沒有時間也沒有意願去修補地窖裡的髒胡蘿蔔。這時，用多種方法製備、適合不同菜餚的微鹽胡蘿蔔就派上用場了。

有時，園丁們會遇到這樣的問題：昨天還綠油油、結滿果實的番茄灌木叢突然開始變乾。綠色的西紅柿紛紛脫落，令人心酸。但如果你不知道如何處理綠色西紅柿，那就太可悲了。

與普通西紅柿相比，櫻桃有幾個優點。它們味道更好，這是沒有爭議的，它們很小，很容易吃，而且它們很小，這意味著您可以很快地用它們準備小吃 - 淡咸番茄。我將介紹幾種淡鹽櫻桃番茄的食譜，您可以自己選擇您最喜歡的食譜。

胡椒汁主要用於冬季藥用。不建議大量飲用，但我們不會考慮藥方，而是準備和保存冬季辣椒汁的方法。辣椒有很多品種。基本上分為甜椒和辣椒。果汁也是由辣椒製成的，這是各種醬汁、adjika 和調味料的基礎。