冬季美味的綠色番茄沙拉
每年冬天，當西紅柿明顯不再成熟時，我都會用綠色西紅柿、茄子、洋蔥和大蒜製作這種簡單而美味的沙拉。這樣的準備不會讓健康的產品被浪費掉，因為它不能生吃，但扔掉又可惜。
一個簡單的食譜會吸引每一個每年秋天都會為如何處理未成熟的西紅柿而“絞盡腦汁”的家庭主婦。這道綠色番茄沙拉既可以作為單獨的菜餚，也可以作為額外的配菜。使用我的帶有照片的分步食譜來親自看看。
為了準備工件，我們需要：
- 1.5公斤青番茄；
- 3公斤茄子；
- 2公斤洋蔥；
- 1公斤胡蘿蔔；
- 醋150克；
- 4 湯匙。糖匙；
- 2 湯匙。鹽匙；
- 紅番茄 1 公斤；
- 大蒜 - 3 個大頭；
- 甜椒 - 0.5 千克；
- 植物油。
如何為冬天準備綠色西紅柿沙拉
準備的初始階段按照標准開始：清洗並剝皮所有蔬菜。藍色和綠色的西紅柿必須去皮。
將去皮的茄子放入淡鹽水中浸泡 4 小時。
然後，必須將所有成分切碎，並將胡蘿蔔放在粗刨絲器上磨碎。
我們將準備好的蔬菜分別煎至金黃色。將青西紅柿和甜椒一起炒。結果會是這樣的液體混合物，但非常好。需要液體來防止沙拉燉菜燒焦。
將所有原料混合在一個大容器中，加入糖、鹽、胡椒、大蒜和醋。
將成熟的西紅柿磨碎並添加到其餘的蔬菜中。再煮10-15分鐘。
然後，將綠色番茄沙拉放入半升罐子中，然後放入 消毒 放入一個大容器中。消毒時，水要覆蓋罐子高度的70%。這種滅菌的時間是從沸騰的那一刻起40分鐘。
經過這樣的熱處理後，剩下的就是捲起我們簡單而美味的綠色番茄沙拉，並將其倒置在溫暖的毯子下。冬天吃得美味又開心！ 🙂
“ 向前： 冬天用長滿的黃瓜做的手指沙拉
“ 後退： 冬季醃製什錦蔬菜，無需消毒，簡單又美味
