罐子裡的美味醃洋蔥 - 如何輕鬆簡單地醃製洋蔥過冬。
類別： 酸洗
通常小洋蔥不適合在冬天儲存；它們很快就會變乾。但是，用這種難看的小洋蔥，您可以為冬天製作出色的自製食物 - 酥脆、辛辣且非常美味的醃洋蔥。
10升醃料填充比例：
— 水 –4.5 升；
— 醋 (6%) – 5 升；
- 鹽 - 600 克
醃製香料：
- 八角茴香（八角茴香） - 4克；
- 月桂葉 - 10 克；
– 肉桂 – 5 克；
— 紅辣椒 — 4 克；
— 多香粉 — 5 克；
- 丁香 - 5 克。
如何以美味的方式在罐子裡醃製洋蔥過冬。
我們自製的洋蔥最好選擇小個頭的。選定的球莖必須去除果皮和剩餘的根部。有一個關於如何更快地“脫掉”燈泡的家庭小秘密。在開始清洗之前，我們的洋蔥必須先在沸水中浸2-3分鐘，然後快速用冷水澆淋。
以這種方式去皮的洋蔥必須在醃製前（煮醃料時）放入水鹽溶液中（水 - 10 升，鹽 200-300 克）。
醃料準備好後，將洋蔥放入罐子中，倒入熱醃料，捲起並取出浸泡並冷藏。
這種洋蔥製品將完美保存到新季節，您將在各種冬季沙拉中獲得原始而美味的補充。此外，我還提供醃洋蔥作為第一道菜和第二道菜的補充和醃開胃菜。
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