冬季美味的自製番茄醬，配有蘋果和西紅柿
類別： 番茄醬
自製番茄醬是一種美味又健康的通用醬汁。今天我不會做普通的番茄醬。讓我們在傳統的蔬菜中添加蘋果。這種醬汁非常適合搭配肉類、意大利面，可用於製作披薩、熱狗和自製餡餅。
我家裡有些人喜歡直接吃它，塗在麵包上。
如何在家用蘋果製作番茄醬
您需要做的第一件事是準備所有必要的原料和一個用來煮番茄醬的容器。
您將需要 4 公斤西紅柿。只選擇成熟、肉質的西紅柿。將它們洗淨，切成4塊，放入鍋中。
接下來，將紅燈籠椒（0.5公斤）、辣椒（2個）、洋蔥（0.5公斤）、蘋果（0.5公斤）洗淨去皮。所有蔬菜都必須粗切並送到西紅柿上。選擇果膠含量高的蘋果（例如 Delicious 或 Simirenko）。這是必要的，以便番茄醬具有更濃稠的稠度。您可以根據自己的口味喜好改變辣椒的用量。
將裝有蔬菜的鍋放在火上。煮沸後，加入丁香（6-7粒）、五香豌豆（12粒）、黑胡椒（12粒）。減少熱量，偶爾攪拌，然後打開蓋子煮一個小時。
一小時後，將鍋從火上移開，將蔬菜放在陰涼處浸泡 8-12 小時。
在指定的時間後，煮沸的蔬菜必須通過榨汁機（一次）。向所得的團塊中添加糖（400 克）、鹽（1 湯匙）、肉荳蔻（0.5 湯匙）、肉桂（1.5 湯匙），然後再煮 45 分鐘。時間過後，將醋（100 克）加入蔬菜混合物中，再煮 15 分鐘。
將煮熟的番茄醬倒入罐子中（預先清洗並 已滅菌）並將其捲起來。
用毯子包裹罐子，將其倒置並冷卻 1-2 天。
正如您所看到的，用蘋果和西紅柿製作冬季自製番茄醬不需要那麼多的原料和時間，但結果無疑會讓您滿意它的味道。
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