美味的鹹番茄 - 一種快速用玉米嫩葉醃番茄過冬的食譜。
類別： 咸番茄
有很多食譜可以為冬天準備美味的鹹西紅柿，但我想告訴你一個原始的自製食譜，用玉米葉和玉米稈醃製冬天的西紅柿。
我們根據以下條件進行鹽醃：
- 10公斤西紅柿；
– 鹽 – 500-600克；
- 辛辣的蔬菜、玉米的莖和葉。
現在，如何快速又美味地醃製冬季西紅柿。
要根據此食譜準備西紅柿，您需要選擇紅色的西紅柿果實，但要選擇綠色的西紅柿果實 - 不要過熟，仍然很硬。
最好在 25 至 50 升的小橡木桶中給西紅柿加鹽，但您也可以使用普通玻璃瓶來醃製西紅柿。
黑醋栗的香葉需要用沸水浸泡，然後放在瓶子或桶的底部。
用流水清洗西紅柿、玉米的葉子和莖以及您喜歡的香草。
在醋栗葉上放一層玉米葉，然後放一層西紅柿，最後放香草。
照片：年輕的玉米
將切成小塊（1-2 厘米）的年輕玉米稈放在每層西紅柿上。
因此，交替層，我們填充酸洗容器，一定要把玉米葉放在頂層，並用沉澱的水填充容器。
將食譜中指示的鹽倒入乾淨的紗布袋中，然後將其放在玉米葉上，使其被水淹沒。
裝有工件的容器應覆蓋一圈木頭，並在頂部放置重物。
這些咸番茄將留在地窖中直到春天。它們可以作為美味的小吃，或者您可以將它們通過篩子揉搓製成番茄醬，用於製作調味料或添加到第一道菜和第二道菜中。
照片: 美味的鹹番茄
這是一種多功能且原創的自製食譜，用於醃製西紅柿並添加玉米。
