美味的罐裝黃瓜或如何簡單地保存黃瓜過冬 - 一個經過時間考驗的食譜。
類別： 咸黃瓜
這次我想告訴大家如何用雙澆法保存黃瓜。多年來，我們一直在用黃瓜為冬天做這樣的準備。因此，我可以有把握地說，這個食譜是經過時間考驗的。罐裝黃瓜既美味又健康，因為配方中不含醋。所以就可以了，盡情地吃吧。
對於這種自製黃瓜製劑，我們需要：
- 從花園里新鮮採摘的小黃瓜，建議選擇相同細長形狀的黃瓜；
- 大蒜（仔細閱讀準備工作，在縫合時添加）；
- 辣根；
- 我們可以使用的任何蔬菜（歐芹、蒔蘿）；
- 芳香葉（黑醋栗、櫻桃）；
- 胡椒粒;
- 月桂葉。
準備黃瓜鹽水時，每1升水需要50克粗鹽。
好吧，現在，讓我們把黃瓜保存起來過冬吧。
我們為此食譜校準的黃瓜需要清洗，然後在冷水中浸泡4到6小時。泡完後，不要偷懶，把黃瓜再洗一遍。
在用黃瓜填充罐子之前（我用的是三升的罐子），我們在每個容器的底部（目視）放置一點辣味的葉子和根。
我們用黃瓜緊緊地裝滿罐子，並用煮沸、冷卻和過濾的鹽水填充我們自製的黃瓜製劑。
用乾淨的尼龍蓋蓋住罐子。現在，您可以忘記我們的準備工作，在室溫下放置兩天。
兩天后，我們想起了罐裝黃瓜——瀝乾鹽水並煮沸。
用熱水沖洗醃黃瓜。我們把燙過的黃瓜放回罐子裡，注意，在這裡加入切碎的大蒜。剩下的就是在罐子裡裝滿沸騰的鹽水並將它們捲起來。
在冬天，我們打開美味的罐裝黃瓜並將其添加到各種菜餚中：油醋汁、奧利維爾沙拉、rassolnik。好吧，或者只是美味地咬碎黃瓜。我經過時間考驗的食譜適合你嗎？在評論中寫下您的評論。
