美味的草莓醬與整個漿果
類別： 果醬
很難找到一個不喜歡享受美味可口的草莓醬和整個漿果的人。除了與茶一起食用外，這些蜜餞草莓還可以完美裝飾任何自製蛋糕或其他甜點。
您想在家自己做這個甜蜜的準備嗎？我很高興與您分享一個簡單的食譜，如何製作果醬，這樣嫩草莓就不會煮沸。
採購產品：
• 糖 – 2500 克；
• 草莓 – 2500 克；
• 檸檬 – 1 個。 （或檸檬酸2茶匙）。
如何用整個漿果製作草莓醬
開始煮時，先將按照配方規定的一半糖倒入容器底部，製成果醬。然後，將預先去梗並洗淨的草莓均勻地舖在一層。將剩餘的糖撒在漿果上。我們將草莓包裹在糖“衣”中浸泡 24 小時。
一天后，我們把一碗果醬放在火上煮沸。用勺子小心地從底部提起未溶解的砂糖，攪拌時盡量不要損壞漿果。煮沸後，關掉果醬，收集其中的泡沫，然後浸泡一天。
第二天，我們將其再次煮沸，加入檸檬汁或檸檬酸，然後將混合物煮沸至所需的稠度。
要檢查果醬是否已煮沸，您需要將少許糖漿倒在平板上，讓其冷卻，然後用勺子在糖漿中間劃出一個凹槽。在現成的相當厚的果醬中，凹槽的邊緣不應相互連接。
我們不會將果醬熱倒入，而是在其冷卻後倒入事先準備好的干淨玻璃容器中。這種草莓醬不需要用密封蓋密封。添加的檸檬是一種天然防腐劑，使我們能夠將準備好的製劑存放在陰涼、黑暗的儲藏室中的尼龍蓋下。
這種自製的草莓醬味道鮮美，芳香可口，最重要的是，漿果是完整的。
您可以在 YouTube 頻道“videoculinary”的視頻食譜中了解著名的艾瑪祖母如何準備草莓醬。
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