由黃瓜、辣椒和西紅柿製成的美味 lecho
類別： 萊喬
我的祖母給了我這個食譜並說：“當你的孫女結婚時，給你丈夫吃所有的東西，尤其是這個lecho，他永遠不會離開你。”確實，我和我丈夫已經一起生活了15年，他不斷地要求我按照我祖母的食譜做這個美味的lecho。 😉
他真的很喜歡。我們為冬天製作了 25 罐並把它們全部吃掉。沙拉的味道簡直就是美味、細膩——你不會被耳朵震撼。我將在我的食譜中告訴你如何用黃瓜製作lecho，並附上逐步拍攝的照片。
五升罐的成分：
- 甜椒（甜）——2公斤；
- 西紅柿 – 2 公斤；
- 黃瓜 – 2 公斤；
- 胡蘿蔔 – 1 公斤；
- 洋蔥 – 6 個中等頭；
- 大蒜 – 1 頭；
- 蒔蘿 – 2 湯匙。勺子；
- 月桂葉 – 4 片；
- 醋 (70%) – 1.5 湯匙。勺子；
- 鹽 – 1 湯匙。勺子;
- 糖 – 2 湯匙。勺子；
- 植物油 – 1 杯。
為了準備lecho，我們還需要一個用來煮蔬菜的盆和一個用來煎炸的煎鍋。
如何用黃瓜準備過冬的lecho
我們開始準備，用冷水清洗蔬菜。
將辣椒切成條。將少許植物油倒入煎鍋中，然後將其放在煤氣灶上。將辣椒放入煎鍋中，煎 20 分鐘。將炸好的辣椒放入碗中。
將西紅柿切成四份，放入碗中。
我們將黃瓜切成圈，然後放入碗中。
用粗刨絲器將胡蘿蔔磨碎。與大蒜一起炒20分鐘。放入碗中。
將洋蔥切成半環並炒，然後轉移到碗中。
將所有材料混合在一個盆中，然後打開煤氣，開始烹飪。
沙拉煮沸後，加入植物油、蒔蘿、月桂葉、鹽、糖，煮60分鐘。
最後我們添加醋。別忘了攪拌沙拉，以免燒焦。
將熱黃瓜lecho倒入消毒過的罐子中並捲起。我們把罐子翻過來，放在陰涼的地方直到早上。沙拉準備好了。
為了長期儲存，我們將罐子放在地窖裡。保質期1-1.5年。冬天，lecho 很快就會賣完，尤其是煮土豆。
如果您打算立即食用由黃瓜、辣椒和西紅柿製成的美味lecho，那麼您可以將其放入冰箱中。
“ 向前： 原汁原味的酸菜搭配蔬菜
“ 後退： 罐裝即食泡菜、甜菜和胡蘿蔔
