美味的鯖魚乾 - 在家幹鯖魚的食譜。
類別： 魚的干燥和乾燥
鯖魚的烹飪非常簡單，其美味和香氣不會讓它在您的廚房裡流連忘返。使用這個簡單的食譜，您可以輕鬆簡單地親手製作美味的鯖魚乾。這種美味不僅適合搭配啤酒或自製格瓦斯，還適合搭配熱土豆或新鮮蔬菜。
準備鯖魚乾的最佳時間是春季，此時魚產卵完畢。
首先，將魚去內臟：通過鰓瓣將所有內臟拉出，但不要切開腹部。
接下來，沖洗去內臟的魚，並將其穿過尾巴放在粗線或麻線上。
準備魚用鹽水（1升水中溶解25克鹽），將準備好的魚體浸入其中8小時。
現在，是時候將它們從鹽水中取出並用冷水清洗了。
接下來，只需將魚掛在魚竿上即可進一步乾燥。乾燥時間約為2週。
如果遵循最佳的儲存條件，美味的自製鯖魚乾可以保存很長時間並且不會變質。為此，您需要將每一個單獨用紙或報紙包裹起來，然後將其放在通風低溫的房間中，也許放在冰箱中。
閱讀更多關於 如何製作魚乾，請參閱帶視頻的文章。
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