冬季美味的鹹胡蘿蔔配甜椒 - 自製胡蘿蔔的簡單食譜。
類別： 酸洗髮酵
這種胡蘿蔔製劑的配方清淡且易於準備，因為胡蘿蔔不需要切碎。您也可以拒絕刨絲器。鹽醃的胡蘿蔔和辣椒，味道鮮美，擺在餐桌上也很漂亮。每個人，甚至是那些第一次開始準備的人，都能夠應對這個食譜，並且所有的客人和家人都會享受醃製蔬菜。
如何在罐子裡醃製胡蘿蔔過冬。
醃製胡蘿蔔首先將 2 公斤大致相同的小尺寸去皮胡蘿蔔煮沸後五分鐘。
從 1 公斤成熟辣椒中去除種子。無需精細切割。準備時，您需要使用整個辣椒或將它們切成兩半。
同時，往火上澆水。對於指定數量的蔬菜，我們需要 2 升。加入 2 湯匙鹽，然後將溶液煮沸三分鐘。
接下來，將胡蘿蔔緊緊地折疊起來或垂直放入一個三升的罐子中。在上面添加一整個（或半個）準備好的甜椒、半頭大蒜和幾根芹菜枝。
將現已冷卻的鹽溶液添加到罐子中，並用塑料蓋蓋上。
在最初的 24 小時內，我們將工件留在房間內，然後將其存放在您方便的任何陰涼地方：地窖甚至冰箱中。
幾天內你就可以吃鹽醃和胡椒的胡蘿蔔了。並且為了使蔬菜不至於過鹹並保持所需的味道，儲存溫度以不超過十度為宜。這就是如何從胡蘿蔔和辣椒中獲得健康美味的菜餚。
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