美味的醃胡蘿蔔 - 冬季醃胡蘿蔔的簡單食譜。

類別：酸洗

這個簡單的自製脆皮醃胡蘿蔔食譜將成為許多家庭主婦的救星。在“底層”有了這樣的準備，當客人意外到來時，您可以快速擺好餐桌。當您需要快速準備冬季沙拉或湯時，它也是不可替代的。儘管一年中的任何時候都可以買到新鮮的胡蘿蔔，但花一點空閒時間為家庭準備如此美味又健康的胡蘿蔔製品還是值得的。

原料： 康乃馨, 多香果, 肉桂, 月桂葉, 糖, 鹽, 醋

要根據此食譜準備胡蘿蔔醃料，您需要：

— 水 — 9.6 升；

— 醋精 — 370 克；

或者：

– 水 – 4 升；

— 醋-6% — 5 升。

和：

— 鹽 — 400 克；

– 糖 – 500 克；

— 月桂葉 — 5 克；

— 五香粉 — 3 克；

— 肉桂 — 5 克；

- 丁香 - 5 克

醃料的產品數量以 10 升填充物為基礎。

如何在家醃製胡蘿蔔。

胡蘿蔔

首先，您需要清潔根菜，從根菜中切掉綠色的東西。

接下來，需要將準備好的胡蘿蔔浸入沸水中。焯胡蘿蔔的時間取決於胡蘿蔔的大小。小根類蔬菜（直徑 1 至 2 厘米）- 煮 2-3 分鐘。將較大的胡蘿蔔（直徑2.5至3厘米）放入沸水中煮3-4分鐘。大根類蔬菜（直徑超過3.5厘米）應煮8-10分鐘。

胡蘿蔔與星星

焯水後，讓胡蘿蔔冷卻，然後切碎。切片時發揮你的想像力。您可以根據自己的喜好將蔬菜切成片狀、星形、圓形、棒狀、吸管狀等。

將切碎的胡蘿蔔放入罐子中，然後倒入準備好的醃料混合物。

對工件進行消毒並扭轉。

這些酥脆的醃胡蘿蔔非常適合作為餐桌開胃菜——只需淋上橄欖油即可。將如此美麗的橙色星星添加到第一道菜或沙拉中，它們會變得更加原始，更加美麗，甚至更加美味。

為了準備這個準備工作，您不需要任何特殊費用或特殊的烹飪才能。