美味的茄子魚子醬——你會舔手指的
類別： 茄子沙拉
這款美味的茄子魚子醬是用胡蘿蔔製成的，味道完美。該製劑在整個冬天都可以完美保存，並且將成為整個冬天（尤其是四旬齋期間）的絕佳小吃。
在我家，這樣的茄子魚子醬在晚餐時會立即從桌子上飛走。您甚至可以將它放在節日餐桌上或用它製作三明治。在冬天打開罐子，您可以通過加入新鮮切碎的大蒜來豐富其味道，從而改變製劑的味道。您還可以添加一些切碎的堅果。如果您還將煮雞肉弄碎，那麼通常您會得到獨特美味的格魯吉亞沙拉。 🙂 總之，無論怎麼看，都好吃到舔手指。這個魚子醬配方很容易準備，因為我們只需在攪拌機中研磨一些成分即可。帶有步驟照片的詳細食譜將幫助您快速輕鬆地應對準備工作。
對於一個 0.5 升的罐子，您將需要：
- 2個中等大小的茄子；
- 大胡蘿蔔；
- 4個小西紅柿；
- 鹽;
- 1茶匙糖；
- 50-60毫升植物油；
- 大洋蔥;
- 黑胡椒粉。
如何為冬天準備茄子魚子醬
我們首先將茄子切成方塊開始烹飪。
先把它們洗乾淨，剪掉多餘的尾巴。你可以剝皮，也可以用它做飯。皮膚帶有一定的苦味，許多人甚至喜歡這種苦味。因此，您自己決定是否去掉茄子的皮。
用大量油煎這些茄子塊。不要煮得太久，否則可能會對產品的味道產生負面影響。
在攪拌碗中，準備茄子的胡蘿蔔洋蔥混合物。為此，將胡蘿蔔和洋蔥去皮，然後切成小方塊。
將胡蘿蔔洋蔥混合物加入茄子中。我們將未來小吃的原料再煎7-10分鐘。
將西紅柿焯水。
這很重要，這樣令人討厭的緻密皮就不會破壞我們冬天菜餚的稠度。將番茄果實浸入沸水中，然後去皮。
我們給蜜餞加鹽、糖和胡椒粉。
將番茄果肉切碎，放入煎鍋中。
將西紅柿與剩餘的原料一起煎 15-20 分鐘，直至完全煮熟。
與此同時，清洗罐子並 消毒，別忘了對蓋子進行消毒。
在罐子裡裝滿茄子魚子醬，然後捲起蓋子。
這種茄子魚子醬在陰涼的房間裡保存得很好。但如果您將製劑保存在溫暖的公寓中，那麼仍然要確保罐子在儲存過程中不會膨脹。如果發生這種情況，那麼就知道你不應該吃這樣的醃製食品。
“ 向前： 南瓜魚子醬就像商店裡冬天用的麵粉一樣
“ 後退： 五分鐘草莓醬加檸檬汁
