櫻桃果醬 Pyatiminutka - 帶種子
類別： 果醬
香噴噴的帶核櫻桃果醬是我家冬天最美味的美食。因此，我經常做飯，而且總是按照我媽媽的食譜做，我想與你們分享。這個配方叫“五分鐘”，準備起來比做普通果醬麻煩一點，但完整地保留了櫻桃的味道。
果醬的製作步驟都拍在照片裡了，我是按照文字貼的。
為了做果醬，我收集了2公斤櫻桃。
砂糖的用量為1.5公斤砂糖對應1公斤糖醋漿果。
“五分鐘”期間，建議不要添加堅果或其他添加劑，因為最重要的是保留櫻桃的味道。您需要 1 杯水來製作糖漿。如果需要，允許稍大的數量。我們會將果醬冷卻並重新加熱幾次，這會導致烹飪時間更長。
如何製作帶核櫻桃果醬
我們徹底清洗漿果。去掉樹枝和葉子，以及漿果上殘留的顏色，然後用毛巾擦乾。
每個漿果都必須用針刺穿 - 這樣做是為了使成熟的漿果保持其形狀並且在烹飪過程中不會破裂。
我們稱出所需的糖量，但我們會分批將糖添加到沸水中。用長柄木勺攪拌糖漿。將量好的水倒入製作果醬所需尺寸的容器中，當水開始沸騰時，開始加糖。
如果氣泡開始從下方升起，則認為糖漿已準備就緒。
將完成的漿果倒入糖漿中，等待製劑再次沸騰。
小心地除去泡沫，這會使果醬渾濁並且更容易變質。
將果醬煮沸 5 分鐘，然後立即離火。完全冷卻並返回爐子小火煮五分鐘。確保漿果在煮沸過程中不會粘在底部非常重要。因此，需要不斷地攪拌工件。
再次冷卻並第三次重複該過程。這次，煮五分鐘後，將做好的帶核櫻桃果醬放入罐子裡。
冬天，當我們打開罐子時，我們享受著自製櫻桃果醬的美妙味道，並記住了慷慨的夏天。
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