金銀花果醬：簡單的食譜-如何製作自製金銀花果醬
金銀花的味道酸酸甜甜，略帶苦味，深受很多人的喜愛。這種漿果不僅味道鮮美，而且非常健康，特別是對女性身體。您可以在廣闊的互聯網上找到很多有關金銀花好處的有趣信息，因此我們將跳過細節，重點介紹如何準備金銀花以供將來使用。我們將討論製作果醬。這個過程並不棘手，但它有其自身的微妙之處，我們今天將重點介紹這一點。
準備漿果
沒有多少品種的金銀花具有良好的運輸性，因此建議採摘後立即對漿果進行分類。您需要在烹飪前立即清洗水果，以免它們提前變酸。挑選金銀花時，將堅固而緻密的漿果留出用於製作全果果醬，將柔軟且稍稍過熟的漿果留出用於果泥果醬。腐爛的標本、樹葉和其他碎片也被清除。
果醬的製作方法
全果果醬
為了防止金銀花在烹飪過程中變形和散開，將其浸入熱糖漿中。為此，將糖（1 公斤）與水（200 毫升）混合，小火煮 3-4 分鐘。將一公斤金銀花浸入清糖漿中，輕輕搖動鍋或盆，使果實均勻分佈在糖漿中。
煮沸後，將果醬煮10分鐘。不要像平常那樣用勺子或木鏟攪拌，而是用果醬搖動容器。這將減少對漿果的損害。過了規定的時間後，將果醬從火上移開，靜置 5 小時。然後將甜點重新加熱，煮 1 分鐘，然後放入罐子中。
5分鐘
因此，一公斤新鮮金銀花（可以採取不太濃的漿果）撒上等量的砂糖層。 30分鐘後，將水果混合，半小時後重複該過程。
如果漿果出汁很少，則加一點水，實際上是 50 毫升。將碗放在火上，不斷攪拌，將果醬煮沸。繼續用勺子將團塊煮沸 5 分鐘。為了防止甜點變得含糖，請在準備好前一分鐘添加檸檬酸溶液。為此，將 ½ 茶匙粉末溶解在一湯匙開水中。
Postripucha 頻道準備了一段關於用新鮮金銀花製作果醬的視頻
來自冷凍金銀花
在商店貨架上找到冷凍金銀花並不難，但許多人仍然喜歡自己冷凍剩下的收穫。了解此類製備方法 這裡.
製作果醬，需要 1 公斤冷凍漿果。在一個碗中，用 100 毫升水和 1.2 公斤糖煮沸糖漿。金銀花添加到甜底中（無需解凍產品！）。在鍋中解凍後，漿果會產生汁液，從而稀釋濃稠的糖漿，果醬將獲得正常的稠度。將果醬煮沸 10 分鐘，然後像常規準備一樣將其放入乾燥、乾淨的罐子中。
順便說一句，金銀花除了冷凍和罐頭之外，還有曬乾的。同時，不僅收穫了果實，還收穫了葉子和樹枝。閱讀有關乾燥金銀花的更多信息 文章 我們的網站。
蘋果果醬
烹飪時使用自製的早熟品種的蘋果以及購買的水果。蘋果和金銀花的比例為1：1，即500克分選的漿果，取500克切片的蘋果，去籽。如果需要，可以剝掉蘋果的皮。
首先將蘋果加入沸騰的糖漿中（150毫升水和1.2公斤糖）。不斷攪拌，將水果煮沸10分鐘，然後加入金銀花，將果醬煮10分鐘。
注意力： 從沸騰的那一刻起就開始倒計時了！
之後，將啤酒碗冷卻。大約 6-8 小時後，漿果團再用中火煮沸 5 分鐘。成品盤中的蘋果變得略帶透明，可以很容易地用勺子敲碎，金銀花將果醬染成美麗的深紫紅色。
配草莓或野草莓
與野草莓混合可得到非常美味的果醬。如果發現問題，就會用普通的花園草莓代替這種成分。
漿果的比例為1：1（金銀花500克，草莓500克）。產品分層放置在一個寬盆中，並撒上糖。糖總量為1.2公斤。然後讓漿果靜置，使糖被釋放的汁液飽和。蜜餞水果最好保存12小時。您可以將盆放入冰箱過夜。
當釋放出足夠量的汁液後，開始烹飪。將漿果塊用小火煮沸，然後煮 5 分鐘。為了讓果醬冷卻，用布蓋住它並讓其凝固。 5-6小時後，將團塊再煮5分鐘，然後擰入 消毒罐子.
如果你喜歡蘋果醬，那麼我們專門為你準備了一篇關於蘋果醬的製作方法的文章。 天堂蘋果果醬 Ranetki.
不做飯
製作金銀花果醬最簡單的方法是用糖磨碎它們。為此，將漿果與等比例的甜味劑混合。對於愛吃甜食的人來說，糖的用量可以適當增加。
這種果醬不需要煮。它保留了最大量的維生素，但其儲存條件和期限與常規製劑不同。
觀看 Elena Galkina 如何在爐子上烹飪並準備果醬泥的視頻
金銀花甜點的保存方法
任何經過熱處理的果醬都可以在地下室或地窖中完美保存一年。其先決條件是保持容器的清潔和無菌。上面是詳細介紹該主題的文章的鏈接。
所謂的“活”果醬是個例外，它是在不使用爐子的情況下製作的。將磨碎的漿果轉移到干淨的罐子（可能未消毒）中，蓋上尼龍蓋，並在冰箱中保存不超過 2 個月。如果需要更長時間地保存產品，則將果醬放入小容器中，蓋上蓋子，然後送至冰箱。冰箱中的保質期為6-8個月。
我們向您展示冬季金銀花製劑的精選食譜：
