花果醬：菜譜精選——如何用各種植物的花瓣製作花果醬

花果醬：食譜

來自蒲公英

白天採花，以免花蕾開始閉合。製作果醬需要 200 朵“陽光”花。將收集到的花蕾用大量水清洗並放在金屬架上晾乾。然後，薄薄的花瓣從花上撕下來，只留下綠色的花托。

將果醬的底料放入由 1 杯水和 2 杯糖製成的沸騰糖漿中。花瓣煮5分鐘後，關火。

五分鐘烹飪的下一階段是 8-10 小時後，此時果醬完全冷卻。熱騰騰的茶水鋪滿了 無菌罐 並蓋緊蓋子。

透明蜂蜜也是由蒲公​​英花製成的。在我們的網站中閱讀有關準備此甜點的信息 文章.

來自黑接骨木漿果

要準備這種果醬，請使用黑色接骨木漿果花，而不是紅色或裝飾性的花朵。黑接骨木花序非常芳香，並且生長茂盛。在開花活躍期間，從灌木叢中取出 5-6 朵芳香的花“花束”。用冷水沖洗花朵和樹枝，然後放在毛巾上晾乾。將乾淨的花朵從樹枝上取下來，倒入沸騰的糖漿。準備時，在一個小容器中煮沸 1 杯水和等量的糖。

將花朵浸入甜底中，在室溫下保存一天，並用乾淨的棉毛巾蓋住碗。輸注後，將混合物用中火煮沸20分鐘，並不斷攪拌。

消毒後的罐子裡裝滿新鮮準備的果醬並儲存起來。

來自玫瑰果

最近，用玫瑰果製成的果醬很受歡迎。它不僅味道鮮美芳香，而且具有治療功效。

收集完全開放的玫瑰果花，然後僅從花蕾中除去花瓣。果醬原料總量為300克。

在平底鍋中，最好是寬底的，將糖（600 克）溶解在水（200 毫升）中。將半個檸檬汁加入糖漿中。將整個玫瑰果花瓣放入沸騰的酸化糖漿中，混合併小火煮20分鐘。此後，成品果醬立即裝入罐子中並密封。

我們的網站介紹了用玫瑰果花製作花果醬的其他選擇。您可以通過以下方式認識他們 關聯.

來自丁香花

要準備這道菜，您需要粉色或紫色的丁香花。這種植物的白色品種不用於製作甜點。

用水清洗丁香花序並在餐巾上晾乾。然後，將花朵從樹枝上取下並轉移到容器中進行烹飪。所得原料應為250克。

將丁香倒入一杯冷水並著火。煮沸 10 分鐘後，將肉湯倒入另一個碗中，用手或在攪拌機中加入 1 杯糖研磨花。將所得的花“粥”與瀝乾的肉湯一起倒入，然後放回火上。煮20分鐘，果醬就做好了！

提出了製作丁香果醬的另一種選擇 這裡.

來自白色金合歡

將收集的花（250克）從樹枝上取下並轉移到酸化水中。為此，將半茶匙檸檬酸溶解在 1 升水中。酸可以防止花朵變黑。在這種溶液中清洗金合歡樹後，將其扔進漏勺中。

當多餘的液體從花中排出時，用 1 公斤糖和 500 毫升水製備糖漿。將花瓣放入沸騰的物質中，不斷攪拌，煮一刻鐘。

將完成的果醬放入罐子中，盡量使花團分佈均勻。

頻道“烹飪美味！”提供他的金合歡果醬配方

來自紫羅蘭

製作果醬，取250-300克野生紫羅蘭花瓣。在研缽中或使用攪拌機，將花研磨成糊狀。在另一個碗中，用半公斤糖和一杯乾淨的水準備濃糖漿。糖漿變得透明後，加入碎紫羅蘭。將混合物煮沸一刻鐘並不斷攪拌，然後立即將其熱倒入接縫容器中。

來自牡丹

牡丹的顏色並不重要。花瓣可以取自白色、粉色或酒紅色的花朵。然而，從深色花瓣中獲得了更具表現力的美味。

製作果醬，取原料300克。加入水（200克），慢慢加熱並煮沸。花瓣稍微沉降後，加入 600 克糖，將果醬煮 10 分鐘，同時不斷攪拌。在此期間，糖分應該完全消散。如果糖晶體沒有時間溶解，則將烹飪時間再延長 5-10 分鐘。熱甜點被包裝在無菌容器中並儲存。

詳細介紹另外兩種牡丹果醬的製作方法 這裡.

觀看視頻，奧爾加·普拉托諾娃 (Olga Platonova) 詳細介紹了用牡丹花瓣製作活果醬的過程，並分享了保存鮮花數月的秘密

來自玫瑰花瓣

製作果醬的玫瑰應該從花園裡採摘，而不是從花店購買。事實上，賣家經常使用有毒藥物來維持植物的外觀。這些物質很難用水洗掉。

取花蕾上摘下的花瓣100克，用流水沖洗乾淨。瀝乾多餘的水後，將主要成分放入沸水（1 杯）中。煮2-3分鐘後，加入700克糖，不斷攪拌，將果醬煮20分鐘。形成的厚泡沫會定期從表面去除。

有關用草莓製作茶玫瑰果醬的詳細照片食譜，請參閱 這裡.

來自鳶尾花

將鳶尾花從莖上除去，將花托除去，只留下花瓣。將花瓣（100 克）放入漏勺中並徹底沖洗。然後將花轉移到烹飪鍋中，覆蓋200克糖，並裝滿水（150毫升）。將鳶尾果醬煮 20 分鐘，然後倒入乾淨的小罐子中。

鮮花果醬的保存方法

鮮花佳餚的儲存方式與其他自製製劑相同：在地窖或地下室中，不超過1年。

一個重要的特點是：花果醬必須注入，因此您應該在兩週後從甜點中取樣。在此期間，果醬將充分浸泡並獲得令人難忘的香氣。