如何用松枝製作果醬 - 為冬天做準備的食譜
類別： 果醬
松枝果醬在北方很受歡迎。畢竟，這既是一罐藥，又是一罐美食。根據芽的大小，以不同的方式準備。
用松樹嫩芽製成的果醬
為了製備這種果醬，當鬆枝的長度不超過2厘米且尚未長出柔毛時，收集松枝。春天到了，五月中旬。
對芽進行分類並去除鱗片和針。將芽裝滿水，直到水覆蓋樹枝，然後將鍋放在爐子上。
您需要用非常低的熱量將鬆枝煮至少一個小時。
將鍋從爐子上取下，蓋上蓋子，在陰涼處浸泡 24 小時。
將芽中的水瀝乾，放入另一個鍋中，按照每 1 升肉湯加 1 公斤糖的比例添加糖。將裝有肉湯的鍋放在火上，煮糖漿。糖漿應該很稠並且粘在勺子上，就像蜂蜜一樣。
如果需要，您可以添加檸檬或檸檬酸。
當糖漿足夠稠時，將鬆枝加入糖漿中，再煮 10 分鐘。
將果醬放入小罐子中，密封，然後存放在陰涼處。
松枝果醬
如果你錯過了時間，而芽上已經長滿了針葉，也沒關係。這樣的芽也適合做果醬，但你需要多花點功夫。
需要將芽上的針剝掉，並按照以下比例在樹枝上撒上糖：
- 1公斤松枝；
- 1.5公斤糖。
讓芽浸泡過夜。
向鍋中加入 1 升水，小火分 3 次煮：
煮沸 5 分鐘，然後靜置直至完全冷卻。
最後煮沸時，加入切碎的檸檬或檸檬酸。
蓋上果醬罐的蓋子，並將其放在陰涼、黑暗的地方。
松枝果醬的味道是獨一無二的。淡淡的苦味與酸味混合在一起，有些人在一罐果醬中尋找草莓。但無論如何，松枝製成的果醬聞起來就像新年和節日的味道。
如何用松樹幼芽製作節日果醬，請觀看視頻：
