紅羅文果醬 - 製作冬季羅文果醬的食譜。
類別： 果醬
許多人不公平地認為紅羅文果醬絕對不能食用。但如果你正確地採摘漿果——更具體地說，在第一次零度以下的氣溫之後——那麼苦味就會消失，羅文果醬就會變得美味又健康。經常食用這種製劑有助於調節血壓和膽固醇水平。
1公斤羅文需要1.5公斤砂糖，750毫升過濾水。
如何製作美味的紅羅文果醬。
紅花揪必須放在烤盤上並在烤箱中低溫放置至少60分鐘，最好120分鐘。
之後，需要將漿果浸入非常熱的水中並煮沸 5 分鐘。
接下來，用水和糖煮糖漿，並將紅羅文放入其中 8 小時。這段時間過去後，將裝有漿果的鍋放入糖漿中煮沸。
一旦果醬開始沸騰，將容器從火上移開10分鐘，當果醬稍微冷卻時，再次將其煮沸。重複所述過程至少 4 次。
最後一次煮羅文果醬後，將其放在爐子上10-12小時，以便漿果更好地吸收糖分。
然後，糖漿必須單獨煮沸至所需的稠度，漿果必須放入罐子中，倒入熱糖漿並捲起。
這種羅文果醬可以添加到茶或蜜餞中，或用作烘焙食品的餡料。
