松針果醬配玫瑰果和檸檬——健康的冬季食譜
類別： 果醬
要製作藥用松針果醬，任何松針都適合，無論是松樹還是雲杉。但它們需要在深秋或冬季採集。當汁液停止流動時，針中會收集最大量的有用物質。
你不應該在森林裡從松針上剝下樹枝。砍下幾個雲杉“爪子”並將它們帶回家。立即拔掉幹針，然後將“爪子”放入水槽中，用開水與樹枝一起燙。
無需乾燥針葉，只需抖落水滴，以便您更輕鬆地工作並將針葉從樹枝上撕下來。
2 杯松針：
- 1.5升水；
- 1公斤糖；
- 1個檸檬；
- 0.5杯幹玫瑰果。
針需要被砍斷。您可以用絞肉機或攪拌機將它們磨碎。
將切碎的松針放入鍋中，加入玫瑰果，倒入沸水（1.5 升）。
蓋上鍋蓋，在上麵包上毛巾，讓松針浸泡 10-12 小時。
將紗布折成2-3層，濾去松酊劑。在濾過的輸液中加入糖，現在就可以製作松針果醬了。將果醬煮沸並撇去泡沫。用小火將果醬煮至原體積的1/3。
烹飪結束時，加入一顆檸檬汁。檸檬可以去除苦味並增加酸味。將熱果醬倒入罐子中，並蓋緊蓋子。松果醬對要求不高，即使在室溫下也可以保存。
松針果醬是一種極好的止咳藥，它所含的檸檬和玫瑰果有助於應對春季維生素缺乏症。
如何用松針製作果醬，請觀看視頻：
