苦莓果醬 - 冬季的簡單食譜
類別： 果醬
苦莓的味道並不苦，就像它的姐妹——紅羅文一樣，但苦莓還有另一個缺點——漿果粘稠，外皮粗糙，所以你不能吃很多新鮮的漿果。但你不應該將它與其他漿果或水果混合。
最好煮苦莓果醬，但只需添加一點檸檬酸。酸會去除粘度並產生令人愉快的餘味。我建議你自己做一個非常簡單的果醬配方。分步照片將說明工件的準備過程。
對於 1 公斤苦莓，您需要等量的砂糖、2/3 杯水和刀尖上的檸檬酸。
到如何製作冬季苦莓果醬
羅文水果的汁液會弄髒所有東西 - 從手到廚房用具，因此必須在強烈的冷水流下清洗。與此同時，蜘蛛網線、樹葉、樹枝和漿果莖將會出現。在此過程中，您可以立即清洗漿果，清除碎屑並避免弄髒您的盤子和手。
將食譜中指定的水倒入平底鍋中，然後用大火加熱，以便更快地沸騰。加入2/3的糖，邊煮邊攪拌直至完全溶解。
我們用茶匙量出檸檬酸，然後將其添加到已經準備好的沸騰糖漿中！
將漿果浸入沸騰的糖漿中。幾乎沒有泡沫，因為漿果洗得很好。
用中火將果醬煮 15 分鐘，然後離火。
用剩餘的糖覆蓋混合物並放置兩個小時。
當糖完全溶解後，應將苦莓果醬再煮 15 分鐘。我將熱果醬倒入三升罐子中。這次只差一點點就滿罐子了。 😉
這種自製的苦莓果醬保存得很好，不會變糖或變酸。
嗯，你馬上就可以嚐嚐這個美味，搭配煎餅或者煎餅。或者你也可以喝點茶。 🙂
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