冬季通用甜椒魚子醬 - 如何在家準備魚子醬。
類別： 沙拉
甜椒會讓任何菜餚都更加有吸引力。由西紅柿、辣椒、胡蘿蔔和洋蔥製成的魚子醬，除了本身就是一道美味佳餚之外，還能完美補充和改善您冬季第一道菜和第二道菜的味道。不要偷懶，在家製作燈籠椒魚子醬，尤其是因為這是一個非常簡單的食譜。
必需品：甜椒 - 5公斤，胡蘿蔔 - 300克，洋蔥400克，西紅柿200克，2杯油 - 任何蔬菜，鹽 - 50克，醋2湯匙，黑胡椒和五香粉 - 各5克，歐芹根— 30 克。
如何為冬天準備胡椒魚子醬。
在烤箱中烘烤乾淨、乾燥並塗油的辣椒。
當它變軟時，從烤箱中取出，剝皮並去除種子。
現在我們的辣椒正在等待絞肉機。最好拿一個有最大孔的烤架，然後將胡椒穿過它。
現在輪到西紅柿了。我們還將它們通過絞肉機，然後送入火中。讓它煮沸大約一半。煮沸時，不要忘記定期攪拌。
將乾淨的胡蘿蔔和歐芹切成條，輕輕煎一下，放在一邊。
切成圈的洋蔥也與根一起送去煎炸。
一旦番茄醬達到所需的體積，加入我們準備好的東西，用鹽、香料調味，再煮十分鐘。
快速裝進罐子裡。
消毒70至80分鐘。此過程的持續時間取決於罐子的容量：0.5 升或 1 升。
這種用燈籠椒製成的魚子醬也被稱為通用魚子醬。它非常適合添加到肉類菜餚中，非常適合添加到羅宋湯中，並且與麵食搭配起來出奇的美味。如果你把它放在新鮮的麵包上，你會得到真正的樂趣。
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