冬季南瓜罐頭 - 簡單而美味的南瓜準備食譜。
類別： 酸洗
南瓜罐頭是在深秋準備的。正是在這個時期，它的果實完全成熟，果肉變成鮮橙色，盡可能甜。而後者對工件最終的口感影響很大。因此，肉荳蔻南瓜非常適合保存。
如何保存南瓜過冬。
水果需要分成幾部分，然後用大勺子挖出種子。如果裡面有纖維，那麼南瓜也必須徹底清除。
然後，用鋒利的刀剝去表層的皮，只留下芳香多汁的果肉。
我們把它切成相同大小，而不是大立方體。它們的大小可以在1-3厘米的範圍內。
所得南瓜片必須煮沸一兩分鐘，然後很快轉移到冷水中。
冷卻後，將方塊放入小罐子中，撒上丁香（3 個花蕾）、黑胡椒（3 個豌豆）、肉桂（1 厘米長）和月桂葉（1 片）。這個香料的用量是按半升罐子計算的。如果您在大罐子中醃製南瓜，請按比例增加香料。另外，在每個容器中添加一湯匙 9% 的醋。
將裝滿南瓜的罐子裝滿沸騰的鹽水。我們用 2 茶匙糖、3 茶匙鹽溶解在 1 升水中來製備鹽水。
剩下的就是在沸水中對罐子進行消毒。對於這些罐子，此過程將需要 30 分鐘。
擰上蓋子。
這種南瓜罐頭是很好的冬季小吃。它很適合搭配罐裝黃瓜和西紅柿。這套蔬菜套裝的配色方案將成為任何餐桌的明亮裝飾。
