花椰菜 - 對身體有益的特性、益處和危害。為什麼選擇花椰菜、它的樣子以及它的用途。
類別： 蔬菜
花椰菜是屬於捲心菜科的蔬菜植物，類型為捲心菜。歷史學家認為地中海是花椰菜的故鄉；官方首次提及該物種是指敘利亞。捲心菜就是從那里傳入歐洲，不久又傳播到世界各地。
原料： 菜花
植物的熱量含量和成分
每100克花椰菜含熱量30大卡。新鮮產品。捲心菜含有：獨特的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、礦物鹽、果膠、有機酸、維生素（A、C、H、B 族等），以及許多微量元素 - 鉀、鈉、鎂、鐵、鈣和其他一些。
產品的有用特性
——由於捲心菜結構細膩、易消化、熱量低，適合所有人群食用；許多媽媽開始給寶寶餵菜花；
— 捲心菜含有獨特且稀有的維生素 H，使其成為預防皮膚病不可或缺的手段；
- 由於胃腸道疾病而限制食用普通捲心菜的人可以放心吃花椰菜 - 它的纖維含量很少，不會導致氣體形成增加和腹瀉；
— 捲心菜對膽汁的產生和胃液的分泌有有益的作用；
— 花椰菜含有大量可預防癌細胞發展的成分；
— 花椰菜還適合患有肥胖症、糖尿病、胃炎、腎臟和肝臟疾病的人。
如何使用？
您可以用花椰菜製作果泥湯，新鮮食用、煮熟或烘烤。有些家庭主婦會醃製花椰菜。新鮮花序的烹飪時間不應超過5分鐘，有時3分鐘就足夠了。冷凍花椰菜花序應浸入沸水中；煮5-7分鐘即可。
哪些人不適合吃花椰菜？
不建議痛風患者使用該產品。對於第一次嘗試捲心菜的人，建議從最小劑量開始，以確認沒有過敏反應。
如何保存？
捲心菜在冰箱下部最多可保存7天；如果您想保存更長時間，請將其拆成花序後冷凍。
