蜜餞桃子：用青桃和成熟的桃子準備自製蜜餞
類別： 蜜餞
突然有很多未成熟的桃子的原因有很多。但該如何處理它們呢？是的，這些是桃子，聞起來像桃子，但它們很硬，一點也不甜，以這種形式吃它們不會有任何樂趣。為什麼不用它們製作蜜餞呢？它既美味又健康，而且不是很麻煩。
將桃子洗淨並去皮。青桃的去核通常很差，你必須努力將它們切成或多或少相等的片。
將糖漿煮沸。 1公斤去皮桃子需要1升水和1公斤糖。
現在你需要將桃子徹底浸泡在糖漿中，但不要煮它們。為此，將糖漿煮沸，當糖完全溶解後，將桃片浸入其中。一旦桃子糖漿沸騰，將鍋從爐子上移開，等待糖漿冷卻。
將鍋放回火上，煮沸並再次從爐子上移開。這個過程必須進行幾次，直到桃子被糖漿浸透並變得更軟。
當您確定桃子已充分浸泡時，將它們放入漏勺中徹底瀝乾。不要丟棄桃子糖漿。也許以後你會想要 棉花糖?
所以，桃子已經瀝乾了，現在需要乾燥。這只需在露天或電動烘乾機中完成即可。
在空氣新鮮、天氣好的情況下，蜜桃的干燥時間為3-4天。
對於不耐煩的人，有一款電動烘乾機，在中度模式（+55 度）下，該時間可縮短至 6 小時。無需進一步加快乾燥時間，因為桃子非常嫩，在烤箱中會燃燒並變硬。
等待是值得的，因為您最終會得到美味可口的蜜桃。
做好的蜜餞撒上糖粉調味。剩下的，將其放入有蓋的玻璃罐中，並存放在陰涼處。
有關準備蜜桃的另外兩種方法，請觀看視頻：
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