蜜餞香蕉：如何在家用香蕉果肉和香蕉皮製作蜜餞香蕉
香蕉是一種一年中任何時候都可以在商店以實惠的價格購買的水果，因此全年都可以準備。今天我們就來說說蜜餞香蕉的製作。這是一種非常美味又健康的美味佳餚，幾乎可以用香蕉的所有部分（除了尾部）製成。
蜜餞香蕉可添加到粥、甜點中，也可用於裝飾糖果產品。該產品被認為是低熱量的，可以安全地包含在飲食中。蜜餞香蕉的好處在於其成分中含有高濃度的維生素、礦物質和纖維。
如何製作蜜餞香蕉
原料：
- 香蕉 – 1 公斤；
- 砂糖——1公斤；
- 水 - 350 毫升。
烹調方法：
要準備蜜餞香蕉果肉，您需要鮮黃色或微綠色的新鮮水果，果皮上沒有黑點或損壞。
您需要做的第一件事就是用流水清洗香蕉並剝皮。果肉摸起來應該是堅硬的。為了準備蜜餞，將其切成 6-7 毫米厚的輪子。
為了防止碎片因暴露在空氣中而變黑，它們被熱燙。為此，請將切片放入帶有手柄的漏勺或篩子中，然後將其放入沸水中 2 - 3 秒。此後，將水果在加入冰塊的冷水中急劇冷卻。要排出多餘的液體，請將濾鍋放在一邊一段時間。
同時，準備糖漿。為此，將糖與水混合，然後用小火將所有東西煮沸 10 分鐘。
將香蕉片放入準備好的糖漿中煮15分鐘。火應該是最小的。無需攪拌鍋中的內容物。
規定時間後，關火併蓋上鍋蓋。在這種形式下，香蕉片應靜置 5 - 8 小時。在此期間，香蕉將完全被糖漿浸透。
乾燥前，將香蕉片放在篩子上乾燥4至6小時。糖漿從果塊中流出的越好，蜜餞的品質就越好。
將水果鋪在羊皮紙上一層，並在室溫或新鮮空氣中乾燥 4 至 5 天。
蜜餞也可以在烤箱中烹飪。為此，請將爐子加熱至 90 - 100 度，並將蜜餞香蕉乾燥 4 - 6 小時。一條重要的規則：您需要在烤箱中乾燥蜜餞，並將門稍微打開，以確保良好的空氣流通。
如果你有蔬菜和水果烘乾機，那麼你可以用它烘乾蜜餞。在這種情況下，加熱溫度設定為70度。為了確保香蕉片乾燥得更均勻，需要定期更換架子並翻轉香蕉。
您還可以從“Let's Pochavkaem”頻道觀看製作香蕉片的視頻食譜
如何製作蜜餞香蕉皮
原料：
- 香蕉 - 3 塊；
- 砂糖——200克；
烹調方法：
在流水下清洗香蕉。它們的顏色應該是黃色的，沒有黑點或腐爛。
切掉莖和下尾。我們只需要新鮮剝去的皮。我們將果皮切成1厘米寬、6-7厘米長的條。作為消毒劑，將果皮用開水浸泡兩次。
蜜餞原料放入鍋中，蓋上糖。用小火將混合物煮沸，不要攪拌，關火。
一天后，將混合物再次煮沸，搖動，然後再次完全冷卻。這樣的操作總共應該有5次，即在準備蜜餞的準備階段的第五天左右，就可以將香蕉皮送去烘乾了。
將蜜餞皮在室溫下自然乾燥 5 - 7 天。它們的味道與棗相似，但略帶酸味，並有香蕉味。
儲存蜜餞香蕉
準備好的蜜餞可以撒上糖粉，或者保持原來的形狀。將香蕉甜點存放在紙袋或紙板箱中。為了使產品保持更長時間的柔軟，可以將碎片放入玻璃罐或帶蓋的塑料容器中。裝有充分乾燥切片的容器可以在室溫下儲存或放置在冰箱的主室中。產品保質期為1年。
