製作鷹嘴豆泥的食譜有很多。根據家庭主婦的口味和必要成分的可用性,對經典地中海食譜進行了改進和修改。但無論有多少食譜,基礎都是煮豌豆或鷹嘴豆。煮豌豆需要很長時間,所以很多家庭主婦更喜歡製作鷹嘴豆泥以備將來使用,即冷凍起來。
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