香菜是肉類和蔬菜菜餚中最受歡迎的香料。香菜在高加索地區也很受重視,幾乎所有菜餚中都添加了它。此外,不僅植物的綠色部分用於烹飪,種子也用於烹飪。很多人都知道香菜的另一個名字——香菜,但這些只是香菜的種子,用於烘焙。
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