咸波

在北方，醃製 volnushki 是常見的做法。在歐洲，這些蘑菇被認為是有毒的，蘑菇採摘者會避開它們。一如既往，真相介於兩者之間。 Volnushki被歸類為有條件食用的蘑菇，但如果你正確醃製它們，就不會有問題。

白魚只不過是白色的波浪。它們屬於同一類型的蘑菇，但與 volushki 的不同之處僅在於顏色和一些口味品質。白蘑菇可以熱醃或冷醃，僅考慮到這些蘑菇具有細膩的味道和香氣。香料會破壞這種味道，使用時需要小心。