鹽醃牛肝菌

牛肝菌理所當然地被認為是皇家蘑菇。它們非常美味和芳香，並且以任何形式保留其香氣。即使是沒有經驗的蘑菇採摘者也會從成千上萬的牛肝菌中辨別出牛肝菌的氣味。這種蘑菇可以而且應該為冬天準備，醃製白蘑菇是我們祖先最古老的食譜。