咸牛肉
自製咸豬肉 - 在家製作鹹肉的簡單混合食譜。
類別： 肉以備將來使用
我們的遠古祖先知道並成功地準備瞭如何正確地用豬肉製作咸牛肉。配方沒有發生根本性的改變；由於多種原因，它至今仍然很受歡迎。首先，製備咸牛肉非常簡單，其次，用這種傳統方法製備的肉可以保存很長時間並且不會失去其味道和品質特性。
幹醃肉（咸牛肉）是無需冷藏即可儲存肉類的好方法。
類別： 肉以備將來使用
幹醃肉是一種相當常見的儲存方法。通常是在冰箱已經滿了，香腸和燉菜都做好了，但還剩下新鮮肉的時候使用。使用這種鹽醃方法的另一個原因是在吸煙前。在這兩種情況下，幹醃肉都是理想的選擇。
