菊芋糖漿

類別：糖漿

菊芋是向日葵的近親。這種植物的黃色花朵與其同類植物非常相似，但尺寸較小且缺乏可食用的種子。相反，菊芋從其根結出果實。塊莖廣泛用於烹飪。它們既可以原始使用，也可以在熱處理後使用。美味的富含維生素的沙拉是用生的“碎梨”製成的，煮過的產品是果醬和蜜餞的基礎。