微鹽醃製

類別：鹹魚

皮魚生活在俄羅斯各地的河流和湖泊中，但它是一種相當有價值的魚。去皮魚以河流浮游生物和小型甲殼類動物為食，這使得魚肉非常嫩且富含脂肪。有些人喜歡生吃去皮，然而，這可能會傷胃。但淡鹽去皮已經是一種安全的美味佳餚，您可以在自己的廚房輕鬆製作。