菊芋,又名土梨,不僅是蔬菜,更是健康的寶庫!塊根、葉子和花朵也具有有益的特性。植物和花莖的綠色部分可以用來餵養動物,還可以製成美味的茶。塊莖可用作食品,包括生的和熱處理的。土梨特別受到糖尿病患者的重視,因為這種植物的根部作物的成分含有菊糖,這對糖尿病患者至關重要。由菊粉生產的果糖可以替代糖尿病患者的糖,因此菊芋製劑越來越受到此類人群的歡迎。
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