未加工的黑醋栗和覆盆子果醬
還有什麼比冬天新鮮漿果的味道更好的呢？沒錯，只有新鮮漿果加糖。 🙂 如何在冬天保留黑醋栗和覆盆子的所有特性和味道？
如果您在不做飯的情況下準備冬季果醬，就可以做到這一點。生黑加侖和覆盆子果醬不僅健康芳香，而且口感濃稠，讓人想起果凍。使用我帶照片的分步食譜，您將學習如何用夏季漿果準備這種製劑。
採取這些產品：
- 2公斤黑醋栗；
- 2公斤覆盆子；
- 2-3公斤砂糖。
如何製作生黑加侖和覆盆子果醬
準備黑加侖。要清除乾尾，只需在一個大碗中加入大量水清洗，然後用小漏勺收集漂浮的尾和其他碎片。綠色的莖-撕下。漿果洗淨晾乾。
清洗覆盆子。
使用絞肉機或攪拌機研磨覆盆子和黑加侖，加入少量糖。
添加剩餘的砂糖。
攪拌生果醬直至糖晶體完全溶解。
製作罐子和蓋子 無菌的。將生醋栗覆盆子果醬裝入冷卻的罐子中，然後蓋上蓋子。
幾個小時後，由於黑加侖中的果膠含量很高，用覆盆子和黑加侖製成的果醬未經烹飪就變得像果凍一樣。
此外，作為標準，生果醬中添加的糖量與漿果相同，並儲存在陰涼、黑暗的地方。但你可以在這種果醬中加入幾乎一半的糖，這使得果醬的味道盡可能接近新鮮漿果的味道。
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