乾木瓜——在家曬乾
類別： 乾果
榅桲的味道酸甜可口，但果肉本身很硬，幾乎不能新鮮食用。雖然榅桲可以保存長達5個月沒有任何問題，但最好立即加工並使其適合食用，以避免腐爛並清除果實中可能存在的害蟲。
木瓜在烤箱裡烘乾
成熟的木瓜果實應該像蘋果、梨和其他類似水果一樣去皮、去除種子並切成片。
您可以立即將切片放在烤盤上，然後將它們放入烤箱中乾燥，但乾燥會非常嚴厲，隨後乾燥的木瓜只能用於蜜餞、果凍或作為肉類菜餚的添加劑。
在烤箱中，門半開的情況下，將木瓜在 +90 度的溫度下乾燥 6 小時。
用電動烘乾機烘乾木瓜
準備適合食用的干木瓜水果非常簡單。為 1 公斤去皮水果準備糖漿：
- 1杯水；
2杯糖；
0.5茶匙檸檬酸。
將糖漿煮沸，加入準備好的木瓜片，煮5分鐘。之後，關閉煤氣並讓它靜置直至完全冷卻。
瀝乾糖漿，稍微乾燥碎片，然後將榅桲放在電動烘乾機的托盤上。乾燥時間取決於木瓜片的大小以及您希望木瓜片乾燥的程度。
平均而言，在 +50 度的溫度下乾燥大約需要 6 小時。
如何自製木瓜果醬，觀看視頻：
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