在家烘乾餅乾——使用不新鮮麵包的簡單方法
不新鮮的剩餘麵包和饅頭是每個家庭主婦的常見問題。許多人只是將廢棄的碎片扔進垃圾桶，而不知道用它們可以製成什麼美味又健康的零食。它們可以作為沙拉、意大利面或湯的添加物，作為啤酒的零食或作為兒童的零食。
準備麵包乾燥
您可以在家中烘乾任何類型烘焙產品的餅乾。這可能是黑麵包或白麵包、開始變質的麵包、復活節後剩下的複活節蛋糕、未按時食用的烤餡餅或麵包。最主要的是麵包還沒有開始發霉；如果發生這種情況，就只能扔掉了。
對於不同的菜餚，烘焙產品被切成不同的部分：
- 為了搭配湯或沙拉，最好使用切成 1*1 厘米立方體的油煎麵包塊。
- 1*2.5厘米的細條適合作為啤酒零食。
- 建議將兒童用的茶用甜餅乾或牛奶用甜餅乾切成與小圓麵包或麵包的整個寬度相同的片。
一批中的所有碎片尺寸相同非常重要，否則，在相同的烹飪時間下，有些會燒焦，有些會保持濕透。
在家用烤箱烘乾餅乾
最簡單、最常見的方法是在烤箱中乾燥餅乾。將切好的碎片排成一排放在烤盤上，然後放入預熱至 130 度的烤箱中。為了避免燃燒，10 分鐘後我們開始檢查準備情況。當餅乾底部變成棕色時，您需要將它們翻過來並在烤箱中再烤7-10分鐘。總乾燥時間需要 30-40 分鐘，但可能會根據碎片的大小而變化。
用香料和添加劑準備油煎麵包塊
如果你想獲得更不尋常和有趣的味道，你可以在餅乾中添加香料和調味料來乾燥。
一個簡單的選擇是將切碎的碎片與乾香料一起壓碎並充分混合，然後放入烤箱。
使用液體敷料的更複雜的選擇將需要更多的時間和精力，但結果不會讓任何人無動於衷。
- 首先，準備液體醬汁。這可以是植物油、大蒜和香料、番茄汁或甜牛奶。
- 小心而快速地將每塊浸入液體中。麵包不宜浸泡太久，否則麵包會濕透，無法得到餅乾。
- 將碎片排成一排放在烤盤上，然後如上所述乾燥。
在煎鍋中烘乾餅乾
如果由於環境原因，家裡沒有烤箱，這並不意味著您將不得不沒有自製的餅乾。同樣成功的是，您可以在煎鍋中乾燥剩餘的麵包和麵包卷。為此，需要將預先準備好的碎片放入乾燥、加熱的煎鍋中，並用小火乾燥，每 3-5 分鐘攪拌一次，否則它們會燃燒並變苦。在下一批之前，應將之前餅乾的麵包屑和殘留物從鍋中清除。
用微波爐製作自製餅乾
製作自製餅乾最快、最危險的方法是微波爐。多一分鐘就會導致整個房子散發出刺鼻的煙味，爐子本身也需要很長時間才能清洗和通風。
準備好的未來餅乾片應在平板上鋪成一層，然後放入微波爐中。每分鐘你都應該打開烤箱，把餅乾翻過來，同時檢查它們的準備情況。總烹飪時間為 5-7 分鐘，具體取決於食材的大小。
重要的一點 - 在微波爐中乾燥餅乾時，不要用特殊的蓋子蓋住盤子。它有助於保留食物中的水分，並且烹飪時間會更長。
該視頻將幫助您在微波爐中正確準備餅乾。
儲存餅乾
正確製備的餅乾實際上是一種不易腐爛的產品；它們可以在乾燥、黑暗的房間中保存數年。為此，請將完全冷卻的碎片放入布袋中，係緊並放入儲物櫃中。不幸的是，塑料和玻璃容器的選擇不適合長期儲存餅乾，因為......由於無法接觸空氣，它們開始變得潮濕並“窒息”。
你只能存放完全乾燥的碎片；即使裡面潮濕，它也會開始發霉並毀掉一切。準備長期保存時，最好稍微煮過頭，甚至燒掉，而不是相反。
製作咸餅乾的視頻教程
